Marchés et vie locale

 
Avant les plages des Salines, avant la Montagne Pelée, avant la première rasade de rhum agricole  commencez votre séjour en Martinique par le Grand Marché Couvert de Fort-de-France. En une seule matinée, l'île se donne à sentir, à goûter et à comprendre : les couleurs des épices, le parfum des fruits mûris au soleil, le bavardage en créole des marchandes et l'odeur du poulet boucané qui sort des stands de cuisine.
Un bâtiment historique au cœur de Fort-de-France
Conçu par l'architecte Henri Picq  le même qui signa la Bibliothèque Schoelcher et la Cathédrale Saint-Louis    et construit en 1901, le Grand Marché Couvert est le plus emblématique des marchés martiniquais. Installé dans un bâtiment métallique du centre-ville à deux pas de la Cathédrale Saint-Louis et de la Bibliothèque Schoelcher, il grouille de vie du lundi au samedi de 6h à 15h. 
Ce que l'on y trouve
Côté épices et saveurs   la vraie raison de venir : colombo, bois d'inde, cannelle bâton, vanille, muscade, piment végétarien, curcuma, girofle...    autant de saveurs que de recettes créoles à découvrir. punchs Rhums arrangés, sirops et liqueurs maison complètent les étals. Côté fruits et légumes : mangues Julie, corossols, caramboles, pommes cannelle, fruits de la passion, goyaves  et côté légumes : christophines, ignames, dachines, patates douces, giraumons. Tout est cultivé sur l'île.
Côté artisanat : bols en bois fabriqués à la main, bakouas   chapeaux de paille traditionnels  poupées créoles et confiseries artisanales constituent d'excellents souvenirs à rapporter.  
 
💡 Notre conseil : Apportez un cabas, venez l'estomac vide et l'appareil photo chargé. Arrivez entre 6h et 9h  les étals sont pleins et l'ambiance à son comble. Le samedi matin est le jour le plus animé. En semaine, les marchandes en costume madras sont plus nombreuses et plus disponibles pour vous faire découvrir leurs produits.
Infos pratiques
📍 Rue Isambert / Rue Antoine Siger, Fort-de-France  entre la Cathédrale Saint-Louis et le Parc de la Savane
🕘 Lundi au vendredi : 6h  15h   Samedi : 6h   13h Fermé le dimanche
💶 Entrée gratuite
🚗 À 10 min depuis l'Hôtel Maison Clémentine
🥾 À combiner avec : Bibliothèque Schoelcher · Cathédrale Saint-Louis · Place de la Savane

Entre le Parc Floral et la Rivière Madame , le long du Canal Levasso r, le Marché Max Ransay est le secret le mieux gardé des marchés de Fort-de-France. Très peu connu des touristes, fréquenté essentiellement par les habitants et les producteurs martiniquais  c'est le plus authentique des marchés aux fruits et légumes de Fort-de-France.
Les producteurs locaux y vendent directement leurs récoltes, créant un lien direct entre la terre et l'assiette. Avocats, ignames, goyaves, piments, patates douces, fruits à pain, surettes cochon, ananas, quénettes des variétés de fruits et légumes pays que l'on ne trouve pas toujours au Grand Marché, à des prix sensiblement moins élevés. Les vendeurs, sociables et accueillants, prennent le temps de discuter avec les acheteurs et leur proposent des produits simples provenant de leurs propres exploitations. Jus de fruits frais pressés sur place, liqueurs maison et shrubb complètent les étals  une façon idéale de démarrer une matinée créole.
Le vendredi et samedi   Les grands jours du marché
Le marché Max Ransay fait le plein surtout le vendredi et le samedi. Le samedi, il est parfois difficile de se frayer un chemin entre les différents stands. C'est le meilleur moment pour voir le marché dans toute sa vivacité  et pour trouver les produits locaux martiniquais les plus rares de la saison.
💡 Notre conseil : depuis la Maison Clémentine : Le Marché Max Ransay est situé juste derrière le Marché aux Poissons Man Zouzou   enchaînez les deux pour une matinée complète dans le Fort-de-France le plus local. Évitez de venir en voiture  le stationnement est difficile dans ce secteur.
Infos pratiques
📍 Rue Paul Nardal, face au Canal Levassor, Fort-de-France
🕘 Lundi   samedi : 5h  16h   Dimanche : 5h   12h
⭐ Vendredis et samedis   jours les plus achalandés
💶 Accès gratuit
🚗 À 10 min depuis l'Hôtel Maison Clémentine

 Dans le secteur de la Place Clémenceau, le long du Canal Levassor, le Marché aux Poissons Man Zouzou est l'un des spectacles les plus vivants et les plus authentiques de Fort-de-France. Dès l'aube, les vendeurs annoncent à la criée le fruit de la pêche du jour "Volé, Volé ! Fré, Fré !"  volants, thazard, coulirous et balaous, gros et petits thons. Un moment que l'on n'oublie pas. 
La pêche du jour  Fraîcheur absolue garantie
Chaque matin, les pêcheurs martiniquais livrent directement leurs prises sur les étals du marché. Vivaneaux, daurades, dorades coryphènes, thazards, marlins, barracudas   dits bécunes aux Antilles, espadons, thons rouges, balaous, poissons de nasse, lambis, soudons et coquillages s'étalent sur la glace sans oublier crabes et langoustes, oursin qui font le bonheur des amateurs de fruits de mer de Martinique. Toute la richesse des eaux martiniquaises en un seul endroit. Restaurateurs et particuliers se disputent les meilleurs morceaux dès l'ouverture. Les pêcheurs, volontiers bavards, vous conseilleront sur les recettes créoles les mieux adaptées à leur poisson frais du jour.

⚠️ La règle d'or    Arriver tôt
Passé 10h, les meilleurs produits ont disparu. Le marché aux poissons de Fort-de-France se vit à l'aube  c'est là que l'expérience est la plus intense, la plus odorante et la plus vraie.
💡 Notre conseil:  depuis la Maison Clémentine : Combinez avec le Marché William Valère et le Marché Max Ransay juste derrière   une matinée complète dans le Fort-de-France le plus local, loin de tout circuit touristique.
Infos pratiques
📍 Secteur Place Clémenceau   Canal Levassor, Fort-de-France
🕘 Lundi   samedi : 6h  18h (selon les arrivages)
💶 Accès gratuit
🐟 Arriver avant 9h  meilleur choix garanti
🚗 À  5 min depuis l'Hôtel Maison Clémentine